国産干し海老☆

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干しエビを買いに行きました


欲しい人言うのは小さなエビを干したものでとても甘みがたくさんある 乾物です

魚介類ですが乾燥しているので普通の魚屋さんにはあまり置いていません

ただとても美味しくてだしをとったり中華料理屋アジア料理の味付けに使うと味がとても良くなります

スーパー8 百貨店で買うとベトナムやタイ などのアジアの国の物が多いです

もちろんそれでも良いのですがやはり少し気になったので国産がないかを調べてみました

そしたら山口県の 山口市で 車海老や水産加工品を売っているお店を見つけました

干しエビが125グラムで1080円です

これは 高い様にも思いますが外国産でも100グラムで500円ぐらいはしますので高いといえば高いのですがでもまあ 許容範囲内です

朝水揚げされたばかりの赤い火を乾燥して加工しています

輸入ものとは違って色が非常に赤色が綺麗で臭みや変な臭いもなく甘みがたっぷりで非常に美味しいです

これでおだしにしたり炊き込みご飯に入れたりと色々楽しめます








































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